研究表明：越窮越愛(ài)喝肥宅快樂(lè)水 你中招了嗎？
根據(jù)華盛頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會(huì)差異的最新研究，分析了西雅圖各區(qū)的肥宅快樂(lè)水和蔬菜沙拉的消費(fèi)情況，將這些數(shù)據(jù)與房?jī)r(jià)相結(jié)合， 從而得出結(jié)論：越窮的人吃蔬菜沙拉越少，喝肥宅快樂(lè)水越多。這是第一項(xiàng)在人口普查區(qū)對(duì)飲食模式和質(zhì)量進(jìn)行的研究，該研究的論文于1月9日發(fā)表在社會(huì)科學(xué)與醫(yī)學(xué)-人口健康雜志上，用于識(shí)別最需要干預(yù)措施的社區(qū)，以增加水果和蔬菜的消費(fèi)。
“我們的飲食選擇和健康在很大程度上取決于我們居住的地方，“該研究的主要作者、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)計(jì)劃和公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)中心主任Adam Drewnowski說(shuō)。“反過(guò)來(lái)，我們居住的地方可以通過(guò)教育，收入以及對(duì)物質(zhì)和社會(huì)資源的獲取來(lái)確定?！?/p>
之所以選擇沙拉和肥宅快樂(lè)水(蘇打水)作為研究目標(biāo)，是因?yàn)樗鼈兪墙】碉嬍撑c不健康飲食的兩個(gè)標(biāo)志，也是肥胖預(yù)防政策干預(yù)的常用目標(biāo)。研究人員選取近1,100名成年參與者，根據(jù)他們的家庭住址對(duì)他們的膳食數(shù)據(jù)進(jìn)行了地理定位，并將其與從稅務(wù)評(píng)估員King County獲得的住宅物業(yè)價(jià)值聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)電話(huà)調(diào)查收集參與者有關(guān)年齡、性別和種族/民族以及教育和家庭年收入的信息。
此外，參與者還被問(wèn)及他們多久吃一次沙拉、多久喝一瓶肥宅快樂(lè)水，從而計(jì)算每位參與者的健康飲食指數(shù)評(píng)分，衡量飲食質(zhì)量。選擇吃沙拉的人往往有更高的健康飲食指數(shù)得分與更健康的飲食行為，而選擇肥宅快樂(lè)水的人往往得分較低。
研究結(jié)果顯示，雖然肥宅快樂(lè)水的消費(fèi)差異很明顯，但年齡、收入或教育方面沒(méi)有顯著差異。然而，研究人員發(fā)現(xiàn)黑人和西班牙裔居民對(duì)肥宅快樂(lè)水的消費(fèi)比白人居民更為頻繁。有錢(qián)人、女性、年紀(jì)大的人、高學(xué)歷的人群則是蔬菜沙拉的愛(ài)好者。
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